Fakta

REPORTAGE OM PATIENTMATEN

Sjukhusmaten är full av tillsatser

...placerats ut på avdelningarna av Sodexo. Vid Södertälje sjukhus rapporterades 98 matexplosioner bara de första tre veckorna. Enligt fackförbundet kommunal har var femte förpackning haft något fel vilket lett till att mängder av mat måste kastas. Till spillet bidrar även felleveranser och de... 2009-05-11

”Vi jobbar för att förbättra rutinerna”

Inget av detta är olösbart, säger Annette Linderoth vid Sodexo. Hon säger att problemet med förpackningarna nu ska vara åtgärdat. SvD: Varför är det så mycket tillsatser? – I vårt storkök lagar vi mat från råvara till färdig rätt baserat på livsmedel som vi köper från de stora... 2009-05-11

"Smaken är ju delad som man brukar säga"

...måltiderna bidrar till god sjukvård, sade Ingela Nylund Watz efter SvD:s granskning av maten. Maria Wallhager säger att hon tar kritiken på allvar och att hon upplever att även leverantören Sodexo gör det. – De säger att de är en bra bit på väg mot att ta hand om problemen när det... 2009-05-12

Hård kritik stoppar inte Sodexo som matleverantör till sjukhusen i Stockholm

...upphandling som hösten 2008 ledde till att Sodexo i dag levererar upp till 75 procent av...verkställt. Om vi river upp det har Sodexo grund för att kunna kräva ganska stora skadestånd...ytterligare fyra år. Den mat Sodexo levererat till sjukhusen har kritiserats.... 2009-07-03

Sjukhusmat får fortsatt patientkritik

Mycket har blivit bättre med maten som Sodexo levererar till Stockholms sjukhus. De åtgärder landstinget har vidtagit efter den omdiskuterade miljardupphandlingen har gett resultat. Men fortfarande är nära var tredje patient missnöjd, visar en ny enkät. 2010-03-10

Sodexo tog kritik på allvar

Stockholms läns landsting: Hur landstingets ledning köpte in sjukhusmat för ett värde av 1,6 miljarder kronor men lät en lägre tjänsteman teckna kontraktet. De politiker som skulle ha övervakat upphandlingen rundades och hölls okunniga om kritiska rapporter om den nya tekniken.Kontraktet med Sodexo bröt mot... 2010-01-17

Plastmatlådor återvinns inte

Varje dag körs 2800 portioner sjukhusmat i plastlådor från Sodexo till Stockholms akutsjukhus. Plastförpackningarna eldas sedan upp istället för att återvinnas. Slöseri med resurser, anser Naturskyddsföreningen. 2010-01-17

Hur gör andra sjukhus/städer?

...landstinget arbetar man nu tillsammans med Sodexo för att lösa inkörningsproblemen. Hur är det med näringen i maten? Matkvalitén ska nu utvärderas innan nästa steg i upphandlingen inleds. Miljöpartiet kräver noggrann näringsanalys och menar att maten inte lever upp till kostpolicyns krav på... 2009-06-04

Landstinget långt från ekomål

...ingredienser i sjukhusmaten ser ut. Kravet på mer ekologisk mat sker samtidigt som landstinget bli alltmer beroende av externa matleverantörer. Som SvD berättat under de senaste dagarna går trenden mot att maten tillagas på anläggningar utanför sjukhusen, som Sodexo i Märsta som sedan den 1 april... 2009-05-13

Nya Karolinska byggs utan kök

...det är bästa sättet att tillgodose behoven. Som SvD berättat under de senaste dagarna är trenden i Sverige tydlig: Sjukhusen lagar inte längre sin egen mat. Istället körs maten till institutionerna i färdiga portionsförpackningar av plast från storkök som Sodexo och lagas på plats i... 2009-05-13

Vårdmat på löpande band

Företaget Sodexo vill gärna visa upp sin anläggning i Märsta efter kritiken mot det nya matsystemet som man sålt in till landstinget i Stockholm. Nu gäller det att visa att problemen med maten enbart är inkörsproblem. Varje dag passerar tusentals rätter på rullbandet här på väg ut till sjukhusen. 2009-05-12

Var tredje patient missnöjd med maten

Fler än var tredje patient på Karolinska sjukhuset och Södertälje sjukhus är missnöjd med sjukhusmaten. Plasttallrikarna den serveras på får också skarp kritik. 2009-09-10

Gammal sjukhusmat märktes om

När patienten lyfte på lappen med datummärkningen på sin cheesecake såg han till sin förvåning att det stod ett annat datum under. Hans efterrätt var för gammal. Det här är bara en i en lång rad incidenter sedan företaget Sodexo började leverera sjukhusmat till Södertälje sjukhus. 2009-06-18

Hård kritik stoppar inte Sodexo som matleverantör till sjukhusen i Stockholm

Upphandlingen av sjukhusmaten i Stockholm får nu tung kritik från två oberoende granskningar. Trots det kommer företaget Sodexo att fortsätta leverera mat i ytterligare fem år med möjlighet till fyra års förlängning. 2009-07-03

DEBATTARTIKLAR

Mat smakar givetvis annolunda när du är sjuk

Sodexo levererar måltider till sjukhusen efter de krav som ställs. Det är en utmaning att laga mat till så många olika människor. Förutom att de är sjuka och troligen har nedsatt aptit, är önskemål, smak och vanor högst varierande. Förutom att maten på sjukhus ska vara god och näringsriktig... 2009-07-15

Ska stockholmarna betala för skräpet?

...se ett exempel på senast nu i veckan, när Sveriges kommuner och landsting (SKL) presenterade sin granskning av avtalet mellan Stockholms län och företaget Sodexo. Genom en miljardupphandling började Sodexo leverera mat till Karolinska sjukhuset i april. Det rör sig om färdigförpackad mat – det... 2009-07-05

Laga maten nära kunden

I en serie artiklar har Svenska Dagbladet skrivit om maten på sjukhus i Stockholm och leverantören Sodexo. Det är inte första gången kritik mot offentlig mat framförs i media. Trots det sker förvånansvärt få förbättringar.Tidningen Restaurangvärlden beskrev måltidssituationen inom äldreomsorgen i... 2009-05-18

Senaste nytt

Senaste nytt som RSS

Visa alla nyheter